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商品詳細

こく旨ON(オン)


こく旨ON(オン)
こく旨ON(オン)
こく旨ON(オン)
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こく旨ON(オン)

〜新しいタイプの複合調味料〜厳選された酵母エキスのうまみと整味・マスキング効果を有する天然調味料。

こく旨ON(オン)は、厳選された高呈味性酵母エキス特有のこくのある旨味と、整味・マスキング効果を有するすっきりとした醸造調味料が融和して、 これまでとは異なる天然調味料が自然な美味しさを引き立てます。

■「こく旨ON」ご案内(PDF)
■酵母エキス(醇味じゅんみ)とは?(PDF)
■醇味(じゅんみ)利用例(PDF)

@バランスと旨味
 バランスを崩さず美味しさだけを増強します。
A本格的な味付けに
 少量の添加で熟成感・煮込み感を付与します。
B特殊機能
 特定の使用事例において、通常とは異なる機能を発揮します。

 例)カレーなどの”スパイス感”を増調します。
 レトルトカレー、シチューの”糊っぽさ”を低減し、舌ざわりを改善します。
 お酢の”鼻にツンとくる”臭いを低減します。お酢の旨味だけを引き立てます。

■原材料:酵母エキス、醸造調味料、デキストリン(小麦を原材料の一部に含む)
■使用時の表記:酵母エキス
■内容量:5kg
■賞味期限:12ヵ月
■メーカー:オリエンタル酵母工業
■形態:粉末
■保存方法:常温

商品番号 gs010_0010
商品名 こく旨ON(オン)
販売価格 30,888円
税別価格 28,600円
メーカー
送料区分 送料込
配送タイプ 無料
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