醇味T-154 (1kg×10袋)
～パン酵母由来～汎用タイプ、特に子牛、鶏肉、魚、ホワイトソースで効果が顕著。
醇味Ｔ－１５４は、酵母の自己消化により製造された水溶解性パン酵母エキスです。
■「醇味Ｔ－１５４」ご案内（PDF)
■酵母エキス（醇味じゅんみ）とは？（PDF)
■醇味（じゅんみ）利用例（PDF)
●製品特徴（2％溶液、50°C）
外観：淡黄色、透明
香り：全体的に穏やか、やや穀物様
風味：ややビーフ様、僅かに穀物様の後味、全体的にマイルドな風味
食感：旨味があり、唾液の分泌を促進
●用途
豚肉、鶏肉料理に適しています。マイルドな風味のため、和風味食品にも適します。
また、牛肉及びチーズ味の料理に入れると素材の穏やかな持ち味に加え、その料理独特の風味を引き出す効果があります。
■原材料：酵母エキス
■使用時の表記：酵母エキス
■内容量：1kｇ
■賞味期限：24ヵ月
■メーカー：オリエンタル酵母工業㈱
■形態：粉末
■保存方法：常温
| 商品番号 |
gs010_0080 |
| 商品名 |
醇味T-154 (1kg×10袋) |
| 販売価格 |
60,480円 |
| 税別価格 |
56,000円 |
| メーカー |
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| 送料区分 |
送料込 |
| 配送タイプ |
無料 |
| 在庫数 |
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